【開高健の通ったお店】ふるさとの宿こばせ（開高丼）

グルマン開高健の通ったお店「ふるさとの宿こばせ」

そろそろカニの季節です。
ということで世界でここだけ、開高丼の食べれる宿。

それはさながら海の宝石箱である。

前回お約束の開高丼をご紹介します。
簡単に説明するとセイコガニを使った丼です。これ以上でもこれ以下でもございません。
身も蓋もない説明になってしましましたが、もっと詳しく説明しますと・・・セイコガニを７杯、ご飯が２合強という豪快な丼です。
名付け親の作家「開高健」先生はぺろりと食べたとのことですので驚きです。
食べて一言「これはうまい開高丼と名付けなさい！」
丼飯にむいたセイコガニをのせ、醤油をかけて召し上がっていたのを主が見て考えついたもので、長く先生やご家族の方にしかお出ししていなかった、今でいう「裏メニュー」の丼なのです。

ふるさとブログ：お待たせしました！開高丼です。より

越前ガニを食べに何度も通った、ふるさとの宿こばせ。
「地球はグラスのふちを回る」に、開高丼のもとになったエピソードが出てきます。
開高丼は一杯で2〜4人前あるのでご注意を。（ハーフサイズもたのめます）

開高丼、その他カニ料理は季節限定、要予約です。

名前：ふるさとの宿こばせ
住所：福井県丹生郡越前町梅浦58-8
電話：0778-37-0018
予約：ふるさとの宿こばせ（楽天トラベル）


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